Weißer Tee

Weißer Tee kommt von der gleichen Pflanze (Camellia sinensis) wie grüner Tee, besteht aber nur aus den allerersten Knospen und Blättern, die im Frühjahr nach der Winterpause gepflückt werden und welche weiche weiße Haare auf dem Blatt haben (daher der Name). Er wird nur an der Luft getrocknet und hat ein leichteres, seidiges Geschmacksprofil und gilt als der gesündeste aller Tees.
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